我拍哈尔滨(四)老道外特色小吃名店

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  老道外小吃可以说是哈尔滨的美食精华所在,风味特色别具一格。老道外小吃店规模虽小,味道特好!许多人因为老道外小吃出名,纷纷慕名而来……生活在哈尔滨,那些地道的名小吃你能说上几个?外地朋友到访,你能否陪他们品尝冰城美味?­

  点评:在道外景阳街313号的红光馄饨馆,从上个世纪三十年代至今有七十多年了。它经营的棋子火勺、什锦叉子烧饼、鸡丝馄饨格外香。­特价还一直在卖“大白梨”饮料

  德顺楼老太太大骨棒是哈尔滨最年长的夫妻档。由83岁的王大娘和84岁的王大爷打理,以秘制大骨棒闻名老道外。一直以来,后灶都是由王大爷主理。自从2007年11月份王大爷因病住院后,德顺楼一直处在半停业状态。王大爷因病去世后,德顺楼暂停营业.

  现在在哈尔滨香坊区延福街82-3老太太大骨开的德顺楼老太太大骨棒不知道是不是她家开的有待考证。

  点评:在二道街的北边“张包铺”的包子比较出名,特色主食是排骨馅的包子.海鲜包子.豆腐包子.老汤猪脑.酱鱼子等(本人觉得他家的排骨包子和酱鱼子的味道没有什么特别的,就是名声在外了吧)­

  点评:在“张包铺”的周围还有胡同老锅烙,在那里,熟客经常会看到一个头发花白、身体硬朗的80多岁的老奶奶亲自端菜收款,这位老奶奶可不一般,20多年前她在张包铺胡同口就开了这家“胡同老锅烙”,

  据说得过鲁福楼老掌门人的真传,制作锅烙的手艺起点自然胜人一筹,而后又尝遍各家风味取长补短。外面带着一层酥皮的锅烙,翻转着放在盘中端到面前时,食客立刻会被这黄澄澄如莲花般的精美杰作与老胡同的市井风情打动。­

  点评:在张包铺胡同与头道街角还有一家叫《红焖北京鸭》的特色小吃店,据小店介绍说:鸭子是家禽中的美味,也是最难做的。胡同老馆的红焖鸭堪称我市一绝,所用原材料是内蒙古宁城大草原的草原鸭,独家秘方焖制,出品酱色丰盈,肉质细腻,不腥不膻,肥而不腻。

  点评:来到老道外头道街,从靖宇街头道街往江边方向走大概100米,在快到大新街附近有家叫《春兰鸡馆》的小吃,主菜是清炖鸡汤和红烧鸡块,清炖鸡汤是最出名的。尤其是冬天,来半斤白酒,炒个鸡汤干豆腐,鸡汤豆牙,来一锅清炖鸡汤,都是非常好吃的特色。被评为“北方传统名菜”的春香鸡馆,喜欢吃风味的人不妨来这里尝尝。该店的清炖鸡采用党参、罗汉果、沙浆等中草药清炖而成,对坐月子的妇女和上岁数的老人来说,是上好的补品。一盆20多元的价格,好吃的人大可不必在家自己做。红焖鸡更是入口细腻,口感咸香,乐透游戏官网配上鸡汤面条食用,线元左右的消费,再来些该店自制小菜,绝对不枉此行。特色是清炖鸡和红焖鸡,还免费送鸡汤。

  点评:在《春兰鸡馆》的附近同发胡同里面,同发头道街23号,有一家叫《福泰轩》的小吃,他家的主菜很多,猪手和排骨、芥末肚丝都很不错,豪油三素,很清淡,好吃!总之他家的菜的味道都不错,每盘都色香味俱全!特色菜:福泰风味猪手、福泰风味排骨:精熘双段;招牌菜:葱焖桂虾、家焖鱼头、爆炒三鲜、福泰一绝、山东拌菜、三鲜大拉皮;特色主食:山东包子、葱油饼、草帽饼。

  哈尔滨最早的三鲜风味水饺是“范记独一处”,由人称“老范头”的范先庚创于1912年,最初开在傅家店裤裆街北头二层楼中(现道外区天一街),后由于三鲜水饺货真价实,味道鲜美,扩大了规模,与其传人王凤魁在道外北二道街张包铺胡同现地址开了这家“范记永”

  很有特色,而且便宜.用石锅烤牛羊肉,猪排.青菜,海鲜,最后用剩在锅里的料加汤,煮面.汤好喝.比自炖火锅好吃.

  猪脑是老道外的名小吃,在很多老道外特色小店里都能发现它的身影,或酱或熏,各有风味。而其中最有名的当属老道外猪脑的缘起店——新春小吃。

  十六.北三第一家老太太烧烤(她家在南岗区人和街开有分店,去吃过味道不是太好)

  主要特色有肥翅,香筋,鸡肉,花骨筋,五花肉,拔丝面包片,烤黄瓜,烤菜花等。

  特色:风干香肠、松仁小肚”、“五香熏鱼、虾籽火腿”、“炉肉丸子、青酱腊肉”、“熏鸡酱鸡、五香酱肉”

  怎么好吃,没法形容,卖散装啤酒,一年四季门口人不断,包括冬天.就是环境差了点,尤其是夏天,在露天喝酒的人到处“方便”那气味我就不多说了......

  麻辣面在哈尔滨有很多饭店都有,但在道外最出名的是这家和一工具对面的老麻面馆.好吃不好吃,那得看您的口味,

  很值得一去.不过别晚上去,没饼,关门.中午早点去,要个十五元套菜,点上几样肉食,来十张饼…..你等着回家减肥吧.八道街在靖宇街面上有家不挂幌的小店.据说三十来年了.就没挂过幌,店里七张桌,门口八九群人(排队的),菜就是猪手,扒肉,米饭.清汤,凉菜,最大的菜是肘子,要是几个朋友去,全点上,然后告诉老板,米饭浇汤.你就吃去吧…

  点评:在老道外提起道外丰润街128号的李家10号熏酱,家喻户晓。它家的祖传手艺历史可追溯到1901年。用20余种名贵药材熏酱的烧鸡、脊骨、猪头肉、驴板肠、猪脑等极具风味。­

  点评:道外北六道街育民小学校旁的“更新饭店”,烧饼、豆腐脑绝对的好吃!三块钱吃饱。­

  点评:大全烧烤可以算是道外区最有名的烧烤店了,四层楼的烧烤店,地址在道外草市街上,北兴教育园区楼下,好吃的有排骨串,蜜汁叉烧。­

  点评:位于道外靖宇十二道街的麻辣**火锅很不错,尤其是他们家的春夏秋冬四色锅,很有特点,价格也很公道。­

  点评:靖宇十四道街往太古街走有一家四合心沙锅居,沙锅、扒肉、茄子丝、韭菜都是绝活。­

  (因这个帖子是我2011年拍摄整理写的,有些信息可能已经失效了,我会继续更新,没有拍到图片的饭店我会补上)以后我还会推出教堂系列、餐饮娱乐系列等敬请您的关注点评。

  有因工作或侨居在外地的哈尔滨老乡们,如果您们想看哈尔滨现在的发展变化,想看看您以前居住和工作过的地方,和您最怀念的地方,可以在此留言给我,我会尽量给您奉上您想看的照片。

  回复toutourourou:用的是普通的相机,我一个下岗人员买不起好相机,这不攒蜜想在蚂蜂窝换一台好相机拿,呵呵很难!我拍哈尔滨我还会有几个系列推出的,教堂系列、餐饮娱乐系列等

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